Base
Na entrada da Cinta Costera, onde os barcos pesqueiros atracam, fica a instituição democrática mais deliciosa da cidade: o Mercado de Mariscos. Embaixo, os peixeiros gritam a pesca do dia — camarões gigantes, lagosta, atum fresco, polvo, lula, corvina e o que mais o Pacífico entregou de madrugada. Em cima e ao redor, restaurantes sem frescura cozinham o que você acabou de ver no gelo.
O ritual
- Comece pelo ceviche nas bancas de fora: servido no copo, poucos dólares, numa dúzia de variações — o de camarão e o misto são os clássicos;
- Compre cru se você cozinha: preço por libra que faz expatriado rir alto comparando com o país dele;
- Almoço no andar de cima: peixe frito inteiro, camarão no alho, arroz de mariscos — pratos fartos a preço justo;
- Vá cedo pra melhor seleção; o peixe chega de madrugada.
A parte honesta
É mercado de verdade: chão molhado, cheiro de peixe, zero glamour — esse é o certificado de autenticidade. Olho no celular nas horas cheias, combine o preço antes de encher a sacola, e você vai sair planejando a próxima visita. Dica de local: é a melhor parada antes ou depois do Casco Viejo, a cinco minutos.
Foto de capa: ProtoplasmaKid, Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0), recortada.
